我国多种药典中记载了其食用和药用价值，星虫性寒、味甘、咸，具有滋y阴降火、清f肺补虚、活h血强身及补s肾养颜等功能，可治z疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳r汁稀少等症，对治z疗肺痨咳嗽、神经s衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。
同时星虫是一种营养丰富，浙江土笋冻，富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分，加上星虫是一种含有多种氨基酸的高蛋白海产食品，故有“海滩香肠”的美誉，深受泉州地区及国内外消费者青睐。“山里有冬虫，海里有星虫”体现了土笋冻极高的营养价值。所以在土笋冻的源产地的泉州经常能看到小孩子吃土笋冻的情景。
18特产入选泉州特色伴手礼
闽南网1月17日讯 昨日，首届泉州特色伴手礼征选活动现场票选结果出炉，土笋冻，18种特产入选特色伴手礼正式名录，另有8种特产进入预备名录。本月26日至27日，泉州市旅游局将组织48个商家在源和1916创意产业园集中展示。
据了解，首届泉州特色伴手礼征选活动于去年底启动，广州土笋冻，有100多个商家300多种产品参选。经网上票选后，46家商家产品入围。昨日，活动主办方组织高校旅游专业学者、地方导游、酒店业营销人员等组成评选团，对入围产品进行票选。
泉州市旅游局培训中心负责人叶俊伟介绍，旅游局将会组织一系列宣传活动，包括制作统一标志，打造旅游特色商品地域品牌;推动旅游专业购物市场的建设，多形式多样化丰富旅游购物体验;培育市民对特色商品的自信心和推销的自觉性，举办诸如特色伴手礼展之类的活动。
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入选首届泉州特色伴手礼正式名录：北记食品、桂锋特色小吃、肖民土笋冻、惠女服饰传习所、彬达香制品系列、艺达木雕、鸿达工艺、博汇闽南文化特色系列摆件、锦绣庄DIY掌中布偶、“方七娘”茶、大礼包、桃溪牌永春老醋、永兴衙口花生、苏记正泉成绿豆饼、豪味衙口肉粕、灵源药业、顺成面业、深沪供销社鱼粳、爱茶趣文化茶、永平塗门贡糖、源和堂蜜饯、蓝氏钟楼肉粽、贻庆鸡爪、天之饴食品、魏荫名茶、阆山美食、五叔公土笋冻、权氏竹筒酒、烤黑兔
入选首届泉州特色伴手礼预备名录：紫云轩雕艺、三辉木雕、菩提香道、兴隆香业、新源兴特色产品、永盛食品、深沪华清蔬菜、郭记涂门贡糖、林记正泉茂绿豆饼、莲花峰茶、日腾面线、曲斗香海底窖藏酒。
冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。
冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，杭州土笋冻，而且还能保持原始的新鲜状态。
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